Chia – beneficii, proprietati si cum o putem consuma

Ati citit vreodata despre semintele de chia? Acele seminte mici, originare din Mexic, care au foarte multe beneficii pentru organismul uman? Indiferent de raspuns, este in interesul vostru sa cunoasteti cat mai multe informatii despre acest aliment de baza al aztecilor, care ne ajuta sa ramanem sanatosi.

Semintele de chia sunt utilizate pe scara larga in America Latina iar beneficiile acestora sunt semnificative.

Principalele beneficii ale semintelor de chia

• sunt minunate pentru inima: pentru ca pot lupta eficient impotriva bolilor cardiovasculare. Multe studii au aratat ca aceste seminte pot reduce tensiunea arteriala, scad nivelul colesterolului din sange si astfel pot preveni blocarea vaselor de sange. Bogate in acizi grasi Omega-3, magneziu si potasiu, acestea contribuie, asadar, la o sanatate cardiovasculara mai buna;

• faciliteaza tranzitul: sunt bogate in fibre, prin urmare, sunt foarte utile pentru un tranzit bun. Fibrele ajuta digestia si scad aciditatea din stomac;

• intaresc oasele si dintii: deoarece sunt foarte bogate in calciu, semintele de chia intaresc dintii si oasele. Doriti sa reduceti consumul de produse lactate? Incorporati 100 de grame de astfel de seminte in dieta zilnica si veti satisface 20% din necesarul zilnic de calciu. De asemenea, veti combate riscul de osteoporoza, eficient;

• hidrateaza pielea: semintele de chia hranesc profund pielea. Proteinele pe care le contin ii permit pielii sa se regenereze prin repararea tesuturilor. Datorita Omega-3, proteinele inmoaie pielea si ii confera o elasticitate mai buna. Suferiti de iritatii ale pielii? Semintele de chia pot fi de mare ajutor!

• ajuta la scaderea in greutate: o dieta pe baza de seminte de chia va ajuta sa va simtiti mai putin infometati, deoarece au un impact deosebit asupra poftei de mancare. Au proprietati satioase si pot fi utile persoanelor cu tulburari de alimentatie. Dar, inainte de a incepe o dieta cu seminte de chia, consultati un medic;

• favorizeaza somnul: fiind bogate in triptofan, un acid capabil sa produca serotonina si melatonina, pot sa contribuie la un somn odihnitor. Acesti doi hormoni va ajuta sa va relaxati, sa va reglati starea de spirit si sa dormiti mai bine. De asemenea, serotonina si melatonina sunt hormoni eficienti in combaterea stresului;

• contribuie la prevenirea anumitor tipuri de cancer: sunt, de asemenea, bogate in antioxidanti. Prin urmare, consumul regulat ajuta la prevenirea imbatranirii celulare si al aparitiei anumitor tipuri de cancer. In schimb, medicii nu recomanda consumul de seminte de chia pentru persoanele cu cancer de prostata sau cu risc, deoarece contin niveluri ridicate de acid alfa-linolenic;

• sunt excelente pentru creier: deoarece contin 20% acizi grasi Omega-3, semintele de chia sunt utile pentru buna functionare a creierului. Acestea fac posibila protejarea arterelor creierului si o mai buna comunicare intre celule. Prin urmare, promoveaza memoria si concentrarea in acelasi timp;

• contribuie la prevenirea diabetului: permit, de asemenea, o mai buna reglare a nivelului de glucoza din sange, incetinind ritmul cu care carbohidratii sunt digerati. Prin urmare, sunt recomandate pentru prevenirea diabetului, dar si pentru persoanele cu diabet (1 – 2 linguri de seminte de chia pe zi);

• ofera o rezistenta mai buna: au fost folosite de azteci deoarece sunt o sursa de energie si rezistenta. Va ajuta sa absorbiti proteinele mai bine in organism si sa va mentineti in forma toata ziua.

Cum consumati seminte de chia?

Acum ca le-ati cunoscut beneficiile si veti dori sa le includeti in dieta zilnica, iata cum le consumati:

• crude sau prajite;

• intregi sau macinate;

• ca atare, in apa sau in lapte (inclusiv de soia);

• se pot aduga la cereale;

• in smoothie-urile sau in iaurt;

• in salate, ca dressing;

• macinate in preparate sau in loc de faina

Pentru shake-uri, smoothie-uri, briose, granola putem folosi si pudra proteica din seminte de chia. Aceasta este obtinuta dupa ce semintele de chia sunt presate pentru a stoarce uleiul de chia. Contine antioxidanti, fibre, toti aminoacizii, calciu, vitamina B1.

Aveti in vedere consumul maxim de chia pe zi care este de cel mult 3 linguri si, foarte important, aceasta cantitate impartita in mai multe portii.